Nero Estivo - Scorzone - Tartufi il Ghiro

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I tartufi
Tartufo Nero Estivo - Scorzone
Tuber Aestivum Vittadini
Comunemente è conosciuto con il nome di Scorzone. Ha un profumo non molto forte, aromatico da giovane diventa poi più pronunciato negli esemplari maturi. La gleba è di colore nocciola ,quasi giallastra negli esemplari maturi, ed è solcata da numerose e rammificate venature biancastre. La superficie rugosa è completamente ricoperta di verruche di forma piramidale generalmente con 5-7 spigoli.
Peso medio
5 - 200 g
Dimensioni
5 - 15 cm
Periodo Raccolta
da fine maggio a settembre
 
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