Bianco Pregiato - Tartufi il Ghiro

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I tartufi
Tartufo Bianco
Tuber Magnatum Pico
Il tartufo bianco è la varietà di tartufo più preziosa sia dal punto di vista economico che gastronomico.
La gleba si presenta bianca e giallo-grigiastra con piccolissime venature bianche, caratteristiche che la rendono inconfondibile.
La superficie è liscia di colore giallo ocra o giallo-oliva ed a volte grigio-verdastro.
Peso medio
8 - 500 g
Dimensioni
5- 25 cm
Periodo Raccolta
dalla fine di settembre agli inizi di gennaio
 
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